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IGP PAYS D'HÉRAULT 2022 'LES ZAZOUS' PINOT NOIR- LA CROIX GRATIOT
Languedoc - LES ZAZOUS - Rouge
0,75L
14.00 €
Anaïs Ricome est une jeune vigneronne arrivée fin des années 2000 à la tête de ce domaine d'une trentaine d'hectares. Elle a su imposer son style avec brio, les vins blancs sont parmi les meilleurs de l'appellation Picpoul de Pinet et les rouges offrent une gourmandise inégalable.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
En général, le pinot du Languedoc n'est pas dans nos favoris, mais en 2022, Les Zazous rouge est notre coup de coeur au domaine ! De la finesse avec un accent du sud, une belle découverte !
Le vin
| Millésime | 2022 |
| Cuvée | Les Zazous rouge |
| Cépage | Pinot noir |
| Potentiel | 2024 - 2028 |
Dégustation
| Robe | Rouge cerise |
| Nez | Un nez élégant et concentré de cerise et de fleurs séchées |
| Bouche | Les tanins sont bien intégrés dans une chair juteuse. Un vin de demi-puissance. |
| Service | Servir dans des verres standard à 16°-18° |
| Accords | Avec des plats canaille, des terrines mais aussi tout seul |
Cultures et Vinification
| En conversion Bio |
Le domaine
| De retour d'une petite année dans un domaine néo-zélandais et après des étude viti-oeno, AnAîs a l'opportunité de reprendre ce domaine familial à côté de Marseillan. Elle cultive une trentaine d'hectares en conversion bio, avec de fortes convication et un travail en biodynamie. | |
| Domaine | La Croix Gratiot |
| Pays | France |
| Terroir | Argilo calcaire |
SA1878