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IGP VAL DE LOIRE BLANC 2020 'TRESAILLE' - DOMAINE DES BÉRIOLES
Loire - Tressaille - blanc
0,75L
14.00 €
Voici une région pleine de dynamisme et le domaine des Bérioles fait partie des domaines locomotive ! Nous sommes sous le charme des blancs et des rouges de ce domaine en pleine forme.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Cépage identitaire de l’appellation Saint Pourçain, le Tressallier peut intégrer jusqu’à 40% de l’assemblage. Au domaine des Bérioles, on souhaite exprimer pleinement la grande salinité du cépage. Le choix de l’indication géographie protégée (IGP) permet ainsi une plus grande liberté !
Le vin
| Millésime | 2020 |
| Cuvée | Tréssaille |
| Cépage | Tressallier |
| Potentiel | 2021-2026 |
Dégustation
| Robe | Jaune clair |
| Nez | Notes d'agrumes et de fleurs blanches |
| Bouche | Un vin sec avec une expression de fruits blancs et d'agrumes. Une belle allonge saline termine la bouche. |
| Service | 10-12° |
| Accords | À table, cette cuvée accompagne brillamment des huîtres, des fromages de chèvre frais, ou encore une matelote de poissons. |
Cultures et Vinification
| Bio |
Le domaine
| Le domaine des Bérioles est une entreprise familiale située à Cesset, dans le vignoble de Saint Pourçain. Fort d’expériences œnologiques en Bourgogne et dans le Val de Loire, Jean Teissèdre reprend les 7 hectares vignes de ses parents en 2011. Ces derniers approvisionnaient jusqu’alors la cave coopérative. Sa sœur Sophie et son beau-frère Jérôme le rejoigne en 2015. Tous trois ont l’ambition de créer une signature, une typicité. La certification vers la culture biologique (à forte orientation biodynamique) suit naturellement. Résolument amoureux de leurs terroirs, tout commence par un soin minutieux à la vigne. Leur envie de s’adapter, et de progresser donne un souffle sur la petite appellation. Le domaine compte aujourd’hui 17 hectares. Les vins sont vibrants, et drôlement élégants. | |
| Domaine | Domaine des Bérioles |
| Pays | France |
| Terroir | Granit |
Récompenses
| Guide des meilleurs vins de France // RVF |
SA1310