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VIN DE FRANCE BLANC 2016 'PSAUME' - DOMAINE DU PÈRE BENOÎT
Rhône - Psaume - blanc
0,75L
29.00 €
Aux limites du village de Saint-Hilaire d’Ozilhan (Gard), Anne-Sophie et Benoît dessinent des vins qui racontent une histoire. En 2007, soit deux ans après l’acquisition de leur nouveau projet de vie, ils inaugurent leur restaurant de coquillages et crustacés, L’Huître et la Vigne. L’occasion de déguster leurs vins et quelques huîtres dans leur petit paradis.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Anne Sophie Palayer-Bodson et Benoît Bodson sont un bel exemple de caractère et d’audace. Leur parcours atypique anime la curiosité, et séduit les amoureux du bien boire. Leur poignée de cuvées reflète un tempérament tout aussi fascinant. Des vins d'impulsion, sans artifice. On aime !
Le vin
| Millésime | 2016 |
| Cuvée | Psaume |
| Cépage | Chardonnay et viognier |
| Potentiel | 2020-2026 |
Dégustation
| Robe | Jaune or |
| Nez | Nez de fleurs blanches et de pêche |
| Bouche | Un bouche ample et équilibrée avec des notes de chèvrefeuille |
| Service | Servir dans des verres standard à 14-16° |
| Accords | Tartare de thon et zests de citron |
Cultures et Vinification
| Bio |
Le domaine
| Elle produisait des huîtres à Sète. Lui travaillait dans une société de travaux publics à Montpellier. Passionnés pour le bon vin et la gastronomie, ils ont acquis le domaine du Père Benoit en 2005. Vignerons autodidactes, donc. Un choix audacieux certes, mais les éloges quant à leurs vins portent à croire qu’ils ont pris la bonne route. Anne-Sophie et Benoît trouvent bonheur dans leur nouvelle vie, où leur quotidien fait écho à leurs grands principes : amour, passion, et symbiose avec leur écosystème. | |
| Domaine | Domaine du Père Benoit |
| Pays | France |
| Terroir | Argilo-calcaire |
Récompenses
| 1 Etoile // Guide des Meilleurs Vins de France RVF |
SA1479