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BOURGOGNE 2021 'PINOT NOIR' - DOMAINE CHARDIGNY
Bourgogne - Pinot Noir - Rouge
Ce domaine d'une dizaine d'hectares et dans la même famille depuis 200 ans a été repris par les enfants Pierre Maxime et Victor Emmanuel en 2014. En conversion Bio, ils s'efforcent d'exprimer au mieux chaque terroir à travers leurs vins.
Un Pinot Noir comme on les aime. Souplesse et fruité, des notes griottes et florales. Un beau Bourgogne en toute simplicité.
S'apprécie déjà très bien sur le fruit de sa jeunesse, à température de cave.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Un souffle nouveau sur ce domaine séculaire. Sans renier le savoir faire familial, les frères Chardigny ont su tirer vers le haut des terroirs un temps boudés. Progressivement ils prennent leurs marques, sans se précipiter et progressent remarquablement à chaque millésime. Un domaine à suivre de près ces prochaines années.
Le vin
| Millésime | 2021 |
| Cuvée | Pinot Noir |
| Cépage | 100% Pinot Noir |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Potentiel | A boire dès maintenant et jusqu'en 2026 |
Dégustation
| Robe | Rubis |
| Nez | Griotte, Fleurs |
| Bouche | Souple et fruitée |
| Service | Servir à 16° |
| Accords | Viandes blanches, Grillades, entrées chaudes ou froide |
Cultures et Vinification
| En Conversion |
Le domaine
| Pierre-Maxime et Victor-Emmanuel sont deux frères passionnés, la nouvelle génération à la tête de ce domaine familial du mâconnais. Le cadet de la famille est aussi responsable d'exploitation du Domaine Leflaive à Verzé. | |
| Domaine | Chardigny |
| Pays | France |
| Terroir | Argilo Calcaire |
SA1071