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MARSANNAY "CLOS DU ROY" 2016 ROUGE - CHARLES AUDOIN
Bourgogne - Clos du Roy - Rouge
0,75L
33.80 €
Le Clos du Roy est un lieu-dit situé sur Chenôve, aux portes de Dijon.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
On aime la personnalité à la fois racée et gourmande de ce lieu-dit, une bouteille à placer sur table sans hésiter pour les amateurs de pinot noir!
Le vin
| Millésime | 2016 |
| Cuvée | Clos du Roy |
| Cépage | Pinot Noir |
| Potentiel | 2020-2035 |
Dégustation
| Robe | Rubis |
| Nez | Des notes d'épices, de kirsch et de fruits noirs |
| Bouche | Une belle tenue de bouche, les tanins sont fondus et l'on retient une texture onctueuse. |
| Service | Servir dans des verres standard à 15°-17° |
| Accords | Avec un mignon de veau et légumes de saison |
Le domaine
| Suite à des stages de vinification en Californie et en Oregon, Cyril rejoint ses parents (Marie-Françoise & Charles) au domaine familial au début des années 2000. Ainsi, la cinquième génération enrichie le savoir-faire avec une vision internationale. Le domaine Charles Audoin, c’est 15 hectares, dont 14 hectares sur l’appellation Marsannay. Ces derniers se déclinent en une surprenante poignée de cuvées parcellaires, reflétant l’envie de préserver la typicité des climats. Cyril a à cœur des vins subtils, des vins de terroirs…pas des vins d’œnologues. En résultent des élevages longs, la volonté de garder des millésimes anciens, et beaucoup de parcelles ! De plus, l’ensemble des vins rouges n’est ni collé ni filtré afin de conserver au mieux les arômes et la matière. | |
| Domaine | Charles Audoin |
| Pays | France |
| Terroir | Argilo-calcaire |
SA1051