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IROULÉGUY ROUGE 2019 BORDAXURIA
Sud ouest - Rouge
0,75L
21.50 €
Elorri Reca et Brice Robelet incarnent le renouveau d'Irouléguy, sortis de la coopération il y a une dizaine d'années, ils sont passés à l'agriculture biologique et bio-dynamique pour un résultat réussi dans la bouteille!
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Cette combinaison de tannat et cabernet franc nous livre un vin pur jus basque, avec du caractère et un fruit velouté et enivrant, tout en équilibre.
Le vin
| Millésime | 2019 |
| Cépage | Tannat - Cabernet franc |
| Potentiel | 2022-2025 |
Dégustation
| Robe | Rouge pourpre |
| Nez | Des notes de fruits noirs intense, on retrouve la cerise bien mûre, la myrtille |
| Bouche | Un vin dense et frais à la fois, avec toujours cette sensation fruitée et caressante |
| Service | Servir à 17-19° |
| Accords | Epaule de cochon de lait et haricot tarbais |
Cultures et Vinification
| Bio / Biodynamie |
Le domaine
| Elorri Reca et Brice Robelet ont crée ce domaine en 2014, alors que les raisins étaient destinés à la coopérative locale. Ce couple dynamique et talentueux est amoureux de ces pentes vertigineuses (350 mètres de dénivelé dont 80% en terrasses) où ils cultivent les cépages locaux sur un sol de grès rouge. | |
| Domaine | Bordaxuria |
| Pays | France |
| Terroir | Grès rouge ferrugineux |
Récompenses
| Guide verte des meilleurs vins de France RVF |
SA1036