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SAINT AMOUR 2021 'A LA FOLIE' - DOMAINE CHARDIGNY
Beaujolais - A la folie - Rouge
0,75L
17.60 €
Une parcelle plein sud de 4 hectares sur l'un des plus beaux crus du Beaujolais. Des vignes de 55 ans, un terroir caillouteux apportant à ce Saint Amour une complexitée affirmée. Seulement un tiers est élevée en barriques, laissant le fruité du gamay s'exprimer autour des épices, de la violette, la myrtille et du cacao. Un grand Beaujolais qui a du style !
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Longtemps relégués à produire des vins de soif, les grands terroirs du Beaujolais sont en pleine révolution qualitative depuis une quinzaine d'années. Les frères Chardigny ne dérogent pas et nous offrent une magnifique expression du Saint Amour. A boire aussi à la Saint Valentin ... mais pas seulement !
Le vin
| Millésime | 2021 |
| Cuvée | A la folie |
| Cépage | 100% Gamay |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Potentiel | A boire dès maintenant et jusqu'en 2029 |
Dégustation
| Robe | rubis, violet |
| Nez | myrtille, violette, épices, |
| Bouche | ample et fruitée |
| Service | Température de service idéale autour de 16° |
| Accords | Viandes rouges, Grillades, Fromages |
Cultures et Vinification
| Culture Raisonnée |
Le domaine
| Pierre-Maxime et Victor-Emmanuel sont deux frères passionnés, la nouvelle génération à la tête de ce domaine familial du mâconnais. Le cadet de la famille est aussi responsable d'exploitation du Domaine Leflaive à Verzé. | |
| Domaine | Chardigny |
| Pays | France |
| Terroir | Argilo Calcaire |
SA1021