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VDF 'A FLEUR DE PEAU' 2020 CLOS DU GRAVILLAS 75CL
Languedoc - A Fleur de peau - Macération
0,75L
19.90 €
A partir du millésime 2015, année généreuse pour les muscat, Nicole et John ont décidé de s'amuser avec ce cépage, normalement voué au Muscat St Jean de Minervois. Voici donc une légère macération des raisins pour une version sec de ce cépage aromatique.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Nous sommes exigeants envers les vins de macération, ici nous sommes conquis par l'équilibre aromatique qui rappelle la bergamote et la précision en bouche, un vin frais, porté par de fins amers, bref de quoi s'amuser à table!
Le vin
| Millésime | 2020 |
| Cuvée | A fleur de Peau |
| Cépage | Muscat petit grains |
| Potentiel | 2022-2026 |
Dégustation
| Robe | Jaune doré avec des reflets cuivrés |
| Nez | Notes intenses de fleurs, de bergamote |
| Bouche | Une belle consistance en bouche, un vin en rondeur, avec une fine acidité couplées à une fine amertume. |
| Service | Servir à 9-11° |
| Accords | Papillote de lotte au safran |
Cultures et Vinification
| Bio |
Le domaine
| Nicole & John Bojanowski travaillent une vingtaine de cépages sur 8,5 hectares de vignes. C’est que la biodiversité leur tient à cœur ! Situés au sein du Parc Naturel du Haut Languedoc, ils cherchent le subtil équilibre entre richesse et rafraîchissement. Pari réussi ! | |
| Domaine | Clos du Gravillas |
| Pays | France |
| Terroir | Argilo-calcaire, très caillouteux |
Récompenses
| 1 Etoile // Guide des meilleurs vins de France RVF |
SA0941