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VIN DE FRANCE BLANC 2019 'LE RÉGAL' - LE LOUP BLANC
Languedoc - Le Régal - BLANC
0,75L
18.80 €
Aux prémices de son projet viticole, Alain Rochard explorait le Minervois à la recherche du parfait lopin de terre. Les habitants de la région le connaissait alors comme le loup blanc ; expression signifiant qu’on a entendu parler de vous mais qu’on ne vous a jamais vu. Lorsqu’est venu le moment de choisir le nom du domaine, Alain a spontanément pensé au...loup blanc !
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Voilà un Minervois pur et gourmand ! Au début du printemps on aime l'avoir sous la main pour le partager avec des amis sur les premiers poissons grillés accompagné de légumes et d'une sauce au fenouil. Psst...c'est un excellent rapport prix / plaisir !
Le vin
| Millésime | 2019 |
| Cuvée | Le Régal |
| Cépage | 50% Terret Blanc et Gris 50% Grenache Blanc et Gris Carignan |
| Potentiel | 2020-2025 |
Dégustation
| Robe | Jaune doré aux reflets or |
| Nez | Nez de fenouil et de citron |
| Bouche | Une attaque acidulée, un terroir argilo calcaire qui offre de la rondeur et une longue finale pleine qui fait saliver. |
| Service | Verres Royal Glass, 10-12° |
| Accords | Parfait sur un poisson en vapeur ou grillé avec légumes d’été crus et cuits flambés à l'anis. En dessert, une belle salade de fraises et mangues avec une vinaigrette balsamique. |
Cultures et Vinification
| Biodynamie |
Le domaine
| Acquit en 2002, le Vignoble du Loup Blanc est né d’une passion commune pour le vin entre Alain Rochard, Laurent Farre, Carine Farre (sœur de Laurent), et Nicolas Gaignon. Les deux premiers font maintenant leur quotidien au Québec. Des idées plein la tête, ils trouvent tout de même le temps de s’impliquer au domaine plusieurs fois par an. Carine et Nicolas, quant à eux, bichonnent l’exploitation située au pied de la montagne Noire, au nord-est du Minervois. Les seize hectares sont majoritairement composés de carignan noir. Grenache, syrah, cinsault, et une série de cépages oubliés de la région viennent compléter les différentes cuvées. | |
| Domaine | Le Loup Blanc |
| Pays | France |
| Terroir | Argilo-calcaire |
SA0919