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MARSANNAY "CUVEE MARIE RAGONNEAU" 2018 - DOMAINE CHARLES AUDOIN
Bourgogne - Cuvée Marie Ragonneau - rouge
0,75L
27.80 €
D’abord reconnu pour son rosé, l’appellation Marsannay tend – enfin – à faire tourner les têtes. Ses voisins, Gevrey-Chambertin et Vosne-Romanée attirent les foules certes, mais le Marsannay dévoile ici et là des pépites qui, bien choisies, présentent d’excellents rapport prix / plaisir.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Marie Ragonneau est la grand-mère de Cyril, qui est actuellement à la tête du domaine. Un vin juteux au goût de cerise, dont la parcelle est proche des 1er cru du village.
Le vin
| Millésime | 2018 |
| Cuvée | Cuvée Marie Ragonneau |
| Cépage | Pinot Noir |
| Potentiel | 2021-2031 |
Dégustation
| Robe | Rubis |
| Nez | Belle notes de cerise juteuse |
| Bouche | Une bouche tonique avec des tanins fins et soyeux |
| Service | Verres Royal Glass, 14°-16° |
| Accords | À table, les plus classiques opteront pour un paleron de bœuf au vin et aux oignons fondants, ou encore un navarin d’agneau. Envie de voyager ? Pensez plutôt à des polpettes, ces savoureuses boulettes à la sauce tomate (Italie) ! |
Le domaine
| Suite à des stages de vinification en Californie et en Oregon, Cyril rejoint ses parents (Marie-Françoise & Charles) au domaine familial au début des années 2000. Ainsi, la cinquième génération enrichie le savoir-faire avec une vision internationale. Le domaine Charles Audoin, c’est 15 hectares, dont 14 hectares sur l’appellation Marsannay. Ces derniers se déclinent en une surprenante poignée de cuvées parcellaires, reflétant l’envie de préserver la typicité des climats. Cyril a à cœur des vins subtils, des vins de terroirs…pas des vins d’œnologues. En résultent des élevages longs, la volonté de garder des millésimes anciens, et beaucoup de parcelles ! De plus, l’ensemble des vins rouges n’est ni collé ni filtré afin de conserver au mieux les arômes et la matière. | |
| Domaine | Charles Audoin |
| Pays | France |
| Terroir | Argilo-calcaire & cailloux |
SA0907