LANDWEIN 2018 'LÜGLE WEISSER BURGUNDER' BLANC - HANSPETER ZIEREISEN

Baden - Lügle - blanc

0,75L

25.00 €

Baden est une région dans le sud-ouest de l'Allemagne (à quelques km de Bâle et de la France) où le pinot gris, chasselas et pinot noir sont rois! Il y a 600 ans déjà, les moines bourguignons avaient déjà repérés la similitude des sols avec ceux de Dijon et Vosne-Romanée!

Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?

Le Weisser Burgunder est notre pinot blanc (surtout planté en Alsace), soit le cousin du chardonnay. Un très bel exercice de style avec ce millésime 2018 (chaud et sec) qui s'est patiné pendant 2 ans en vieux foudres de 2000 litres! Au final, on adore le résultat , un vin ample, gras, sec qui nous rappelle le mâconnais!

Le vin

Millésime	2018
Cuvée	Lügle Weisser Burgunder
Cépage	Pinot blanc
Potentiel	2021 - 2027

Dégustation

Robe	Jaune très clair, brillant
Nez	Nez d'acacia et de fruits blancs
Bouche	Un vin gras et ample mais sans trop de force, qui trouvera facilement sa place à table!
Service	Servir dans des verres Royal Glass à 8°-10°
Accords	Halloumni et salade grillée

Cultures et Vinification

Bio

Le domaine

Hanspeter Ziereisen et sa femme ont repris la ferme familiale au début des années 90, des animaux, des fruits (quetsches, poires etc) et des légumes ( délicieuses asperges notamment!) et 2,5 ha de vignes idéalement situés en coteaux, les raisins étaient alors apportés à la cave coopérative- Ils se concentre sur la production de vins avec une mise en bouteille au domaine et ils atteignent aujourd'hui 20ha! Hanspeter a trouvé son style après 3 décennies où il a pu appréhender son terroir, sans suivre les modes- C'est un incontournable du pays de Bade en Allemagne!
Domaine	Hanspeter Ziereisen
Pays	Allemagne
Terroir	Calcaire

Référence SA0815

25,00 € TTC / btlle

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