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LUBÉRON 2020 'LIBRE COMME L'AIR' - LAURA AILLAUD
Provence - Libre comme l'Air - blanc
0,75L
17.00 €
Dans le Luberon, la jeune génération ajoute du peps dans les caves. Laura Aillaud fait partie de cette poignée de jeunes vignerons prometteurs. Inspirée par sa première vinification chez Jean-Christophe Comor, au Domaine des Terres Promises, elle élabore des vins destinés à la bistronomie.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Véritable vin de plaisir, la cuvée Libre comme l'air séduira l'aficionado de vins natures. Cherchez votre tire-bouchon ; c'est l'occasion de découvrir le talent de Laura Aillaud qui, aux prémices de sa nouvelle vie de vigneronne, fait déjà tourner les têtes !
Le vin
| Millésime | 2020 |
| Cuvée | Libre comme l'air |
| Cépage | Grenache, ugni blanc, vermentino |
| Potentiel | 2021-2023 |
Dégustation
| Robe | Jaune paille |
| Nez | Pêches, fleurs blanches, cire d'abeille |
| Bouche | Sec et léger en bouche, la macération pelliculaire de 3 semaines sur une partie de l'assemblage apporte de la mâche à la dégustation. L'allonge, particulièrement sapide, invite à déballer les cochonnailles. |
| Service | Carafer, Verres Royal Glass, 10-12° |
| Accords | Véritable vin de plaisir, il accompagne avec brio la cuisine populaire : hachis parmentier et blanquette de veau lui font à ravir. |
Cultures et Vinification
| Bio, Nature (sans sulfite) |
Le domaine
| Depuis 2017, Laura Aillaud a troqué sa grappe contre un sécateur. Curiosité et rencontres décisives lui ont permis de démarrer sa propre aventure. Une vigneronne à suivre ! | |
| Domaine | Laura Aillaud |
| Pays | France |
| Terroir | Argilo-calcaire |
SA0775