Rhône - Claude Vallot - rouge
Le domaine familial se trouve à Vinsobres, un cru en vallée du Rhône sud, idéalement situé en Drôme provençale. Vigneronne passionnée, Anaïs Vallot apporte autant de soins à ses vignes en Côtes du Rhône qu'à son cru Vinsobres. Un domaine biodynamique, certifié par Demeter, d'un rapport prix-plaisir juste incroyable, à découvrir absolument!
Cette cuvée Claude Vallot est un hommage aux ancêtres de la famille et c'est une sélection des meilleures parcelles sur les hauteurs du village. On aime lui laisser le temps pour se patiner, voici donc le très beau millésime 2015 qui est désormais prêt à boire!
Millésime | 2015 |
Cuvée | Claude Vallot |
Cépage | Grenache, Mourvèdre, Syrah |
Potentiel | A boire dès maintenant, jusqu'en 2025 |
Robe | Rouge rubis aux reflets violine |
Nez | Une belle complexité d'épices et de fruits noirs au nez |
Bouche | Un vin structuré, aux tanins onctueux avec des arômes qui rappellent le tabac blond et leclou de girofle |
Service | Servir dans des verres Standard à 17° / 19° |
Accords | Pluma de porc ibérique grillée et ratatouille |
Biodynamie |
Anaïs Vallot a commencé par une brillante carrière dans l'hôtellerie avant de se décider pour la reprise de ce domaine familal. Le patrimoine de vieilles vignes, conduit en biodynamie et une vinification sans artifice sont des atouts indéniables pour cette jeune vigneronne! | |
Domaine | Domaine Vallot |
Pays | France |
Terroir | Argilo limoneux |
SA0736
10€ offerts
sur votre première commande de vin