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SAINT-POURÇAIN 2019 'AUVERNAT' - DOMAINE DES BÉRIOLES
Loire - Auvernat - rouge
0,75L
12.00 €
Le Pinot noir était jadis appelé Auvernat dans le Val de Loire. Curieux du passé ampélographique de leur belle nature, l’équipe du domaine des Bérioles signe ici un rouge sans maquillage ; simplement élégant et savoureux.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Amusez-vous à faire une dégustation à l’aveugle avec vos proches amoureux de la Bourgogne. À coup sûr, le volume en bouche de ce rouge réjouira les palais.
Le vin
| Millésime | 2019 |
| Cuvée | Auvernat |
| Cépage | Pinot noir |
| Potentiel | 2021-2026 |
Dégustation
| Robe | Grenat |
| Nez | Délicats arômes de framboises et de cassis. |
| Bouche | En bouche, l’attaque est marquée par l’intensité du fruit, et une jolie poignée d’épices chaudes. Ce rouge sec dévoile des tanins souples et séduisants. À table ! |
| Service | 14-16° |
| Accords | Accompagne avec brio un chapon braisé, ou un couscous à la marocaine (option végétarienne). Résolument gourmand, Jean, quant à lui, préfère un parmentier de canard. |
Cultures et Vinification
| Bio |
Le domaine
| Le domaine des Bérioles est une entreprise familiale située à Cesset, dans le vignoble de Saint Pourçain. Fort d’expériences œnologiques en Bourgogne et dans le Val de Loire, Jean Teissèdre reprend les 7 hectares vignes de ses parents en 2011. Ces derniers approvisionnaient jusqu’alors la cave coopérative. Sa sœur Sophie et son beau-frère Jérôme le rejoigne en 2015. Tous trois ont l’ambition de créer une signature, une typicité. La certification vers la culture biologique (à forte orientation biodynamique) suit naturellement. Résolument amoureux de leurs terroirs, tout commence par un soin minutieux à la vigne. Leur envie de s’adapter, et de progresser donne un souffle sur la petite appellation. Le domaine compte aujourd’hui 17 hectares. Les vins sont vibrants, et drôlement élégants. | |
| Domaine | Domaine des Bérioles |
| Pays | France |
| Terroir | Argilo-calcaire |
Récompenses
| Guide des meilleurs vins de France // RVF |
SA0735