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SAINT-POURÇAIN 2020 'AURENCE' - DOMAINE DES BÉRIOLES
Loire - Aurence - blanc
0,75L
11.80 €
Caractérisé par sa finesse et sa vivacité, le Tressallier permet des assemblages équilibrés avec le Chardonnay. Cette cuvée ravira les amoureux du fameux cépage bourguignon qui ont néanmoins envie d’originalité !
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Voilà un blanc sec délicieusement aromatique ; une alléchante introduction au vignoble de Saint Pourçain. De nombreux restaurants de l’Hexagone acquiescent. On tente ?
Le vin
| Millésime | 2020 |
| Cuvée | Aurence |
| Cépage | Chardonnay et Tressallier |
| Potentiel | 2021-2023 |
Dégustation
| Robe | Jaune paille |
| Nez | Délicats arômes de fleurs blanches, de pêches, et d'acacia. |
| Bouche | Ce blanc sec dévoile une attaque franche et élégante. Le fruité prend de l’ampleur avant de valser vers une finale légèrement acidulé. À boire dès maintenant, pour conserver l’éclat du fruit ! |
| Service | 10-12° |
| Accords | À table, optez pour des médaillons de veau aux pêches, des Saint-Jacques à la crème d’échalotes, ou une délicieuse volaille rôtie. |
Cultures et Vinification
| Bio |
Le domaine
| Le domaine des Bérioles est une entreprise familiale située à Cesset, dans le vignoble de Saint Pourçain. Fort d’expériences œnologiques en Bourgogne et dans le Val de Loire, Jean Teissèdre reprend les 7 hectares vignes de ses parents en 2011. Ces derniers approvisionnaient jusqu’alors la cave coopérative. Sa sœur Sophie et son beau-frère Jérôme le rejoigne en 2015. Tous trois ont l’ambition de créer une signature, une typicité. La certification vers la culture biologique (à forte orientation biodynamique) suit naturellement. Résolument amoureux de leurs terroirs, tout commence par un soin minutieux à la vigne. Leur envie de s’adapter, et de progresser donne un souffle sur la petite appellation. Le domaine compte aujourd’hui 17 hectares. Les vins sont vibrants, et drôlement élégants. | |
| Domaine | Domaine des Bérioles |
| Pays | France |
| Terroir | Argilo-calcaire |
Récompenses
| Guide des meilleurs vins de France // RVF |
SA0731