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ROUSSETTE DE MONTAGNIEU 2019 - MAISON BONNARD
Savoie - Blanc
0,75L
18.60 €
La Roussette de Montagnieu est un cru du Bugey reconnu depuis 2009. La production, résolument confidentielle, s’installe dans une zone marquée par des argiles bleues. Ces dernières contribuent à l’onctuosité des vins, ainsi qu’à leur intensité aromatique. On essaie ?
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Complexe et onctueux, ce blanc sec dévoile des arômes de truffes blanches qui exaltent les possibilités d’accords gourmands. On en salive déjà ! Les plus patients voient apparaitre un style jurassien avec une légère oxydation, une franche acidité, et de beaux amers.
Le vin
| Millésime | 2019 |
| Cuvée | ROUSSETTE DE MONTAGNIEU |
| Cépage | L'Altesse |
| Degré d'alcool | 12,5°C |
| Potentiel | 2020 - 2025 |
Dégustation
| Robe | Jaune paille |
| Nez | Parfumé et complexe : amande, coing, tilleul, truffe blanche, notes toastées. |
| Bouche | À l’attaque, ce blanc se révèle sec et drôlement savoureux. La fraîcheur modérée précède une agréable onctuosité. Un vin élégant, qui ravira dès l’apéritif. |
| Service | Verres à vins, 10°-12° |
| Accords | À table, ce blanc accompagne brillamment une coquille Saint-Jacques légèrement citronnée, ou encore des röstis maison. Anne-Sophie, quant à elle, opte pour un saucisson pistaché & truffé, ou une volaille de Bresse. |
Cultures et Vinification
| Bio |
Le domaine
| L’histoire de la Maison Bonnard début lorsque deux frères, Roland & Frédéric, transforment la ferme familiale en domaine viticole, et cherchent à valoriser les cépages alpins. C’était en 1988. Fiers défenseurs de l’entreprise familiale, la nouvelle génération (Anne-Sophie, Romain, et Jean-Christophe) travaillent aujourd’hui sur 16 hectares de vignes. La petite poignée de cuvées disponibles est marquée par un travail non-interventionniste, voire nature. L’ensemble et se révèle en accord avec le calendrier lunaire. L’envie de valoriser les cépages autochtones résonne chez les trois jeunes vignerons, qui cherchent à valoriser le potentiel de leur bien boire, et proposer une offre oeno-touristique alléchante. Au milieu de leurs vignes, la famille partage d’ailleurs les saveurs locales incluant charcuteries et fromages alpins. Voilà une raison de plus pour partir à la montagne ! | |
| Domaine | Maison Bonnard |
| Pays | France |
| Terroir | Marnes argileuses |
SA0677