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MENETOU-SALON "LE CARROIR" 2018 - DOMAINE PELLE
Val de Loire - Le Carroir - Blanc
0,75L
20.60 €
Référence incontournable du Centre-Loire, le domaine familial Pellé explore les différents terroirs de Menetou-salon et de Sancerre.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Voisin de son grand frère Sancerre, on oublie Menetou-salon qui produit les même cépages, le sauvignon blanc est ici roi! Loin du type exubérant, sera parfait à table avec son attrait salivant!
Le vin
| Millésime | 2018 |
| Cuvée | Menetou-Salon |
| Cépage | Sauvignon Blanc |
| Degré d'alcool | 14°C |
| Potentiel | 2020-2030 |
Dégustation
| Robe | Jaune paille |
| Nez | Fruits jaunes, yuzu, annonce une certaine vivacité. |
| Bouche | À l’attaque le vin est éclatant et épuré. La fraîcheur mordante dévoile une matière mûre et charnue. La salinité fait écho au palais et contribue à l’étonnante longueur en bouche. Un vin résolument vibrant ! |
| Service | Verres à vin, 8°-10° |
| Accords | À table, optez pour une volaille goûteuse telle une caille farcie avec une sauce aux morilles, ou un pigeon rôti. Le temps presse ? Huîtres ou fromages de chèvre frais sont aussi des pistes alléchantes ! |
Cultures et Vinification
| En conversion Bio |
Le domaine
| Paul-Henry représente la quatrième génération du domaine. Il axe son travail sur la vigne, et l'expression la plus juste des terroirs environnants, en s'appuyant sur ses expériences Bourguignonnes. | |
| Domaine | Domaine Pellé |
| Pays | France |
| Terroir | Silex |
Récompenses
| Guide des Meilleurs Vins de France // RVF |
SA0676