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MENETOU-SALON 2019 'MOROGUES BLANC' - DOMAINE PELLÉ
Val de Loire - Morogues - Blanc
0,75L
17.40 €
Référence incontournable du Centre-Loire, le domaine familial Pellé explore les différents terroirs de Menetou-Salon et de Sancerre. Morogues est la cuvée identitaire du domaine.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Voisin de son grand frère Sancerre, on oublie Menetou Salon qui produit les même cépages, le sauvignon blanc est ici roi! Loin du type exubérant, sera parfait à table avec son attrait salivant!
Le vin
| Millésime | 2019 |
| Cuvée | Morogues |
| Cépage | Sauvignon blanc |
| Potentiel | 2020-2025 |
Dégustation
| Robe | Jaune paille |
| Nez | Nez délicat d'agrumes et de fleurs blanches. |
| Bouche | En bouche, le vin est sec et éclatant. Les notes d’agrumes valsent au palais. Tout en pureté, ce vin dévoile une fraîcheur vivifiante. Une fine salinité ajoute à la complexité. C’est agréablement juteux et précis. |
| Service | Verres à vin, 8°-10° |
| Accords | À table, il accompagne joliment un ceviche de Saint-Jacques, ou encore des ravioles vapeur aux crevettes et au crabe. Le domaine Pellé quant à lui, recommande un accord avec des huîtres fraîches et bien iodées, une blanquette de veau…ou pour le simple bonheur de l’apéritif ! |
Cultures et Vinification
| En conversion Bio |
Le domaine
| Paul-Henry représente la quatrième génération du domaine. Il axe son travail sur la vigne, et l'expression la plus juste des terroirs environnants, en s'appuyant sur ses expériences Bourguignonnes. | |
| Domaine | Domaine Pellé |
| Pays | France |
| Terroir | Marne Kimmeridgienne |
Récompenses
| Guide des Meilleurs Vins de France // RVF |
SA0671