VIN DE FRANCE 2018 'SUPERNOVA' - DOMAINE DANJOU-BANESSY

Les frères Danjou ont pour priorité un raisin sain dans un vignoble transmis par leur grand-père à Espira de l'Agly. Avec ce blanc de macération, débuté il y a une dizaine d'années, l'idée n'est pas de suivre une mode mais plutôt l'aboutissement d'un style et d'une manière de vinifier sans intrants!

Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?

Nous sommes sous le charme de ce muscat qui n'a pas été pressé directement mais dont la peau a été légèrement macérée. C'est donc un blanc avec des parfums de thé earl grey et une certaine structure (presque tannique) en bouche, avec une fraîcheur qui accompagne tout le long!