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ALSACE 'CLOS DU ZAHNACKER' BLANC 2014 - CAVE DE RIBEAUVILLÉ
Alsace - Clos du Zahnacker - Blanc
0,75L
30.20 €
Le Clos du Zahnacker est un monopole unique en Alsace, qui appartient à la cave du Ribeauvillé. Il est situé dans le grand cru Osterberg, seulement 1,24ha pour ce terroir complanté de 3 cépages!
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
On aime cette approche d'allier riesling, pinot gris et gewurztraminer pour révéler le terroir de marnes, calcaire et grès! Un vin complexe qui est un allié de choix pour la gastronomie autour des volailles, du homard ou de fromages affinés!
Le vin
| Millésime | 2014 |
| Cuvée | Clos du Zahnacker |
| Cépage | Riesling, pinot gris, gewurztraminer |
| Potentiel | A boire dès maintenant jusqu'en 2025 |
Dégustation
| Robe | Jaune doré brillant |
| Nez | Nez de figue, agrumes confits, épices et une touche florale, bref une belle complexité! |
| Bouche | Un vin enrobant où la puissance des épices est associée à une fine et noble amertume en finale, avec une belle longueur vibrante |
| Service | Servir dans des verres Royal Glass à 8°-10° |
| Accords | Pastilla de volaille et citron confit, homard |
Cultures et Vinification
| Culture Raisonnée |
Le domaine
| Plus ancienne cave de France, Ribeauvillé s'est mis au bio très tôt, les vignerons vendangent à la main exclusivement. | |
| Domaine | Cave de Ribeauvillé |
| Pays | France |
Récompenses
| Guide des meilleurs vins de France RVF |
SA0659