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SAUMUR-CHAMPIGNY 2019 'LES COUDRAIES' - DOMAINE DES CLOSIERS
Loire - Les Coudraies - rouge
0,75L
25.00 €
Les closiers, qu’est-ce que c’est ? C’étaient les vignerons qui travaillaient dans les clos de vignes et qui vivaient dans les habitations troglodytiques au pied du coteau. Une visite sur le site remarquable ne fera qu’augmenter votre amour pour ce rouge éclatant. La profondeur de cette pépite fait déjà tourner les têtes. Avis à bon entendeur… !
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Situé au cœur de l’appellation Saumur-Champigny, ce domaine mis en valeur depuis 5 générations est conseillé par Nady Foucault (Clos Rougeard), et Michel Chevré (Clos de l'Ecotard). Véritables pointures du vin, ils contribuent au toucher de bouche ultra fin. Voilà une magnifique expression du cépage !
Le vin
| Millésime | 2019 |
| Cuvée | Les Coudraies |
| Cépage | Cabernet france |
| Potentiel | 2020-2028 |
Dégustation
| Robe | Grenat |
| Nez | Arômes délicieusement infusés rappelant les fruits noirs, et la réglisse. |
| Bouche | Profondément fruité, ce rouge sec emplit le palais de tanins fins et légèrement asséchants. L’élevage en inox préserve le fruit croquant certes, mais le vin révèle une consistance qui appelle un plat. De beaux amers dansent en finale. Un Cabernet France remplit d’émotions. |
| Service | Verres Royal Glass, carafer, 14-16° |
| Accords | À table, régalez-vous d’une poêlée de champignons, ou de paupiettes de veau au jus corsé. |
Cultures et Vinification
| HVE 3 + en conversion |
Le domaine
| Le domaine des Closiers se situe à Parnay, au cœur de l’appellation Saumur Champigny. Conseillé par de grands vignerons (Nady Foucault & Michel Chevré), la recherche d’excellence guide les choix à la vigne et au chai. Des vinifications délicates et peu interventionnistes permettent d’exprimer la noblesse des terroirs. Aussi, les caves troglodytiques contribuent à un élevage harmonieux. Le domaine de 15 hectares est composé de Cabernet France, et un chouia de Chenin. | |
| Domaine | Domaine des Closiers |
| Pays | France |
| Terroir | Calcaire |
SA0641