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VIN DE SAVOIE JACQUÈRE 2018 'LA SURPRISE DE MARC' - DOMAINE CÉLINE JACQUET
REASSORT Savoie - Blanc
0,75L
9.00 €
Qui est Marc ? Le propriétaire des vignes – Marc – a cédé sa belle parcelle de Jacquère à Céline & Damien juste avant les premiers coups de sécateur de la vendange 2019. Une heureuse surprise pour le domaine, qui présente ici le tout premier millésime de cette cuvée.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Depuis leur magnifique coin de France, Céline & Damien sont passionnés de leurs cépages emblématiques. Les préjugés au sujet des vins de la Savoie tiennent bon certes, mais pendant ce temps, cette Jacquère réjouit le cœur des plus curieux. Léger et vif, ce blanc fait le fier aux côtés d’un plat empli de fraicheur. Et avec raison !
Le vin
| Millésime | 2019 |
| Cuvée | La Surprise de Marc |
| Cépage | Jacquère |
| Potentiel | 2020-2023 |
Dégustation
| Robe | Jaune pale |
| Nez | Pomme verte, fleurs blanches, légers arômes de silex. |
| Bouche | En bouche, le vin est sec, léger, et fruité. La vivacité qui grandit au palais rappelle des raisins croquants. Un vin à boire dans sa jeunesse, pour préserver le charme de son caractère gouleyant. |
| Service | Verres Royal Glass, 10°-12° |
| Accords | Fidèle allié des fondues savoyardes, ce blanc donnera un souffle nouveau à votre prochain fish & chips maison ! Céline, quant à elle, suggère un plateau d’huîtres ou le bonheur d’un apéritif improvisé. |
Cultures et Vinification
| Lutte Raisonnée |
Le domaine
| Tous deux passionnés de vignes, Céline Jacquet et son compagnon Damien se sont rencontré à l’école. L’envie de création a concrétisé l’installation du domaine en 2011. Fiers défenseurs de leur région, une première petite poignée de vignes (un peu moins d’un hectare) leur ont permis de réaliser des cuvées élégantes et précises. La bonne nouvelle a vite fait écho auprès des professionnels de la région. Aujourd’hui, le domaine adhère aux exigences de la mention Haute Valeur Environnementale. Dans leur jardin de vignes, on compte maintenant 4 hectares. Des vignerons à suivre ! | |
| Domaine | Domaine Céline Jacquet |
| Pays | France |
| Terroir | Argilo-calcaire |
SA0639