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ALSACE SYLVANER (PEAU ROUGE) 2018 - DOMAINE ANDRÉ OSTERTAG
Alsace - Sylvaner Peau rouge - blanc
0,75L
22.00 €
Chez les Ostertag, 3 générations de biodynamistes convaincus se succèdent dans ce domaine familial à Epfig. Toute la gamme est d'un très haut niveau, il s'agit clairement ici de l'un des meilleurs vignerons d'Alsace! Attention, certaines cuvées ne sont disponibles qu'en très petites quantités!
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Cette cuvée est un petit trésor, il s'agit d'une petite parcelle de vieilles vignes d'une variété rare, c'est le sylvaner à peau rouge! Un vin blanc aux reflets roses avec des notes poivrées irrésistibles, le seul hic c'est que seulement 700 bouteilles ont été produites en 2018... il n'y en aura donc pas pour tout le monde!
Le vin
| Millésime | 2018 |
| Cépage | Sylvaner Peau rouge |
| Potentiel | 2020 - 2023 |
Dégustation
| Robe | Reflets rose |
| Nez | Côté poivré au nez |
| Bouche | Un vin sec avec de la mâche et un léger aspect tannique |
| Service | Servir dans des verres Royal Glass à 10°- 12° |
| Accords | Emietté de crabe à l'oignon nouveau et radis daïkon |
Cultures et Vinification
| Biodynamie |
Le domaine
| En 50 ans seulement, 3 générations de la famille Ostertag ont su hisser au plus haut niveau cet incontournable domaine alsacien. Engagé dans la biodynamie depuis lemilieu des années 90, André Ostertag passe en 2018 le relais à son fils Arthur qui continue dans la même lignée de grands vins. | |
| Domaine | André Ostertag |
| Pays | France |
| Terroir | Argilo calcaire |
Récompenses
| Trois Etoiles / Guide des Meilleurs Vins de France RVF |
SA0628