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DOCG CHIANTI CLASSICO 2017 - TENUTA DI CARLEONE - ITALIE ROUGE
Toscane - Rouge
Le Chianti est certainement le vin le plus réputé d’Italie. Ceinturé de raphia et sans grande émotion dans les années 60 et 70, ce rouge a subi de grands changements depuis. L’envie de qualité mise en place au cours des trente dernières années permet de lever le coude sur des Chianti qui vous donneront envie de chanter quelques notes de Luciano Pavarotti. Cette cuvée de la Tenuta di Carleone en est un parfait exemple !
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Les arômes délicats et complexes de ce rouge invitent au voyage en plein cœur de la Toscane. La dégustation révèle un rouge agréablement léger et rafraichissant. Fermez les yeux, vous y êtes presque. L’étiquette épurée est révélatrice du contenu : élégance, et plaisir.
Le vin
| Millésime | 2017 |
| Cépage | Sangiovese |
| Potentiel | 2020-2025 |
Dégustation
| Robe | Rubis |
| Nez | Cassis, feuills de thé séchées, sous-bois, tabac. |
| Bouche | À l’attaque, le vin apparait rafraichissant et fruité. Les tanins très légèrement astringents contribuent à la buvabilité élevée. Quelques amers valsent en finale. L’ensemble est léger certes, mais fort agréable. |
| Service | Verres Royal Glass, 16°-18° |
| Accords | Gnocchis à la bolognaise, carpaccio de bœuf, rôti de veau aux champignons, ou pizza Margherita (une vraie, avec du basilic frais) sont tout autant de pistes alléchantes. |
Cultures et Vinification
| Bio |
Le domaine
| Profondément amoureux de la Toscane, la Tenuta di Carleone est le projet de Karl Egger et Sean O’Callaghan. Le premier, profondément amoureux de la Toscane, est un entrepreneur autrichien passionné de vins. Le deuxième est un vigneron irlandais reconnu pour son talent de vinificateur dans la région de Chianti. La rencontre des deux hommes a permis de développer des vins qui portent l’âme du Sangiovese, avec une finesse nette et énergique. Situé dans un joli village médiéval entre Florence et Sienne, la Tenuta di Carleone produit une petite poignée de vins avec certification biologique. Reconnu par 3 bicchieri dans le guide Gambero Rosso, ce domaine est un incontournable italien ! Pour les curieux, Gambero Rosso est un guide qui classe les meilleurs domaines du pays. Les vins les mieux notés portent 3 bicchieri. | |
| Domaine | Tenuta di Carleone |
| Pays | Italie |
| Terroir | Argilo-calcaire |
SA0617