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IGT LOMBARDIA 2017 'CAMPIANI' - CÀ DEL VÉNT - ITALIE ROUGE
Lombardie - Campiani - rouge
0,75L
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Cellatica est un petit coin de paradis perché dans les collines de la province de Brescia (Lombardie). Situé à proximité de Franciacorta (appellation très connue), il dévoile une poignée de producteurs qui croient fermement en la singularité de leur belle nature. Parmi eux, Flavio et Antonio ; tous deux non conventionnels et…incontournables !
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Gourmand et raffiné, ce rouge réjouit l’amoureux de vins italiens à la recherche de petites pépites. Les cépages Marzemino, Barbera, Schiava Gentile et Incontro Terzi s’allient ici dans une juste symphonie. À découvrir !
Le vin
| Millésime | 2017 |
| Cuvée | Campiani |
| Cépage | Barbera, Marzemino, Schiava Gentile et Incontro Terzi |
| Potentiel | 2020-2025 |
Dégustation
| Robe | Grenat |
| Nez | Gourmands arômes de cassis, de bonbons acidulés, et de réglisse. |
| Bouche | À l’attaque, le vin est sec et enveloppant. Le fruité perçu à l’olfaction dévoile une impression juteuse. Les tanins sont soyeux, et la fraîcheur se fait discrète. De beaux amers signent la finale. |
| Service | Verres Royal Glass, 16°-18° |
| Accords | À table, les accords de région réjouiront vont papilles. Pensez à un osso buco ! Si la générosité de la cuisine Lombarde ne vous fait pas frétiller, optez pour un burrito au bœuf. |
Cultures et Vinification
| Bio |
Le domaine
| Flavio et Antonio ont débuté leurs aventures vigneronnes à la fin des années 90. Leur garage se transforme alors en chai de vinification pour leur consommation personnelle. Les moyens sont rustiques certes, mais le résultat séduit. Lentement, leur lopin de terre se transforme en quelque 6 hectares de vignes. L’intérêt porté aux sols met en relief différents crus vinifiés séparément, et à faibles rendements. Soucieux de leur propre évolution et compréhension, ils expérimentent. Chaque millésime. Chaque cru. Les deux vignerons adhérents aux principes de la culture biodynamique. | |
| Domaine | Cà del Vént |
| Pays | Italie |
| Terroir | Argilo-calcaire |
SA0616