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DOC COLLI D'IMOLA 2016 'RHOD' - TERRE DI MACERATO - ITALIE ROUGE
Romagna - Rhod - rouge
0,75L
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Franco Dalmonte n’est pas fils de vignerons. Sa passion démontre néanmoins l’attachement envers sa belle nature. Il prend plaisir à dessiner des vins authentiques issu de son cépage préféré, le Sangiovese.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
En langage Celtique, Rhod signifie rouge. Ce nom de cuvée – simple et efficace – est à l’image du contenu. Agréablement fruité et polyvalent, c’est LE rouge qu’il fait bon d’avoir en cave. Pour les apéritifs improvisés, et la planchette italienne de semaine.
Le vin
| Millésime | 2016 |
| Cuvée | Rhod |
| Cépage | Sangiovese |
| Potentiel | 2020-2023 |
Dégustation
| Robe | Rubis |
| Nez | Griottes, cerises, légères notes de sous-bois. |
| Bouche | En bouche, le vin est frais, sec, et résolument fruité. Les tanins, au toucher rustique, dévoilent de beaux amers en finale. Simple et drôlement efficace ! |
| Service | Verres Royal Glass, carafer, 14°-16° |
| Accords | À table, ce rouge sans chichi fera le bonheur de vos papilles dès l’apéritif ; plateau de charcuteries, légumes grillés, ou encore focaccia romarin & oignons confits. Si l’appétit se creuse, optez pour un classique spaghetti bolognaise. |
Cultures et Vinification
| Lutte Raisonnée |
Le domaine
| Franco Dalmonte est à la tête du projet Terre di Macerato. C’est en 2004 que cet informaticien a décidé de reprendre contact avec la Nature, et de se consacrer aux vignes achetées – deux hectares – avec une part importante de ses économies. Non loin de Bologne, son rêve ambitieux prend forme. Franco devient artisan du vin. Son parcours atypique n’entrave pas sa volonté de fer. Les principes de l’agriculture biologique sont appliqués dans le vignoble, et le soin apporté est digne du cousu-main. La volonté de produire des vins fidèles au terroir fait écho dans les deux cuvées produites. | |
| Domaine | Terre di Macerato |
| Pays | Italie |
| Terroir | Sable, limon, argile |
SA0614