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IGP CÔTES CATALANES 'LES CALCINAIRES' ROUGE 2018 - DOMAINE GAUBY
Roussillon - Les Calcinaires - Rouge
0,75L
31.00 €
Véritable pionniers de la biodynamie en Roussillon et défricheur de terroirs dès les année 1980, la réputation de la famille Gauby n'est plus à faire, c'est une valeur sûre qui taille les vins pour la garde.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Pour les amateurs de finesse, avec des parfums du sud, cette cuvée est pour vous! Voici une petite bombe d'un grand du Roussillon.
Le vin
| Millésime | 2018 |
| Cuvée | Les Calcinaires |
| Cépage | Syrah, mourvèdre, grenache, carignan, |
| Potentiel | A boire dès maintenant, jusqu'en 2030 |
Dégustation
| Robe | Rouge grenat aux reflets violine |
| Nez | Nez de fruits noirs et de poivre avec des arômes de pruneau |
| Bouche | Un vin gourmand, dense et juteux avec une belle trame épicée. |
| Service | Servir dans des verres Standard à 17° / 19° |
| Accords | Osso Bucco |
Cultures et Vinification
| Biodynamie |
Le domaine
| C'est Lionel Gauby, le fils de Gérard qui prend le relais depuis 10 ans, dans la même lignée riguoureuse instaurée par le père. Sur la centaine d'hectares en propriété, une quarantaine est plantée de vigne, le reste sont des bois et des près pour les plantes à destination des préparations biodynamiques. | |
| Domaine | Domaine Gauby |
| Pays | France |
| Terroir | argilo-calcaire et schistes |
Récompenses
| Trois Etoiles / Guide des Meilleurs Vins de France RVF |
SA0596