EAU DE VIE POIVRE DE SICHUAN - DISTILLERIE METTÉ

Au coeur de l'Alsace viticole, la distillerie Metté se distingue dans l'univers des eaux-de vie blanches! Les arômes sont d'une pureté absolue et les équilibres en bouche irrésistibles! Leur secret? Il y en a plusieurs, mais ce qui est unique ici, c'est le vieillissement de plus de 6 ans dans des petits contenants en inox, au milieu de la cour! Eh oui, la chaleur de l'été va faire s'évaporer le côté "dur" de l'alcool et le froid hivernal va concentrer et purifier les arômes mais ... chuut, on ne vous a rien dit!!

Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?

Chic et Choc, ce Poivre de Sichuan ne cesse de nous épater! Un nez qui rappelle les agrumes (citron vert, bergamote), avec une fraîcheur insolente. En bouche, place aux épices (toujours avec finesse) avec la cardamome, le girofle et la coriandre. Bref, vous l'aurez compris, ce poivre frais a quelque chose de magique et nous fait voyager à travers l'Asie. On pourrait confondre cette boisson géniale avec un GIN, avis aux amateurs... Une eau de vie à déguster aussi bien toute seule ou en cocktail. Vous ajoutez un peu de tonic, une rondelle de lime et des glaçons et elle rafraichira votre fin de journée !