EAU DE VIE DE PRUNELLE SAUVAGE - DISTILLERIE METTÉ

Au coeur de l'Alsace viticole, la distillerie Metté se distingue dans l'univers des eaux-de vie blanches! Les arômes sont d'une pureté absolue et les équilibres en bouche irrésistibles! Leur secret? Il y en a plusieurs, mais ce qui est unique ici, c'est le vieillissement de plus de 6 ans dans des petits contenants en inox, au milieu de la cour! Eh oui, la chaleur de l'été va faire s'évaporer le côté "dur" de l'alcool et le froid hivernal va concentrer et purifier les arômes mais ... chuut, on ne vous a rien dit!!

Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?

Pour les amateurs de fruits à noyau, la prunelle sauvage est incontournable!! Plus délicate que le kirsch, cette drupe (comprenez fruit charnu à noyau!) est aussi proche de l'alisier, de l'amande. Vous l'aurez compris, c'est pour sa complexité et sa finesse qu'on a craqué, aussi parce qu'on peut en coller plus d'un à l'aveugle en fin de repas et enfin parce que c'est une belle gourmandise avec les fruits d'automne!