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ARBOIS ROUGE "LE BASTARD" 2017 - DOMAINE FUMEY-CHATELAIN
Arbois - Rouge
0,75L
24.00 €
Bastard ? Ce nom de cette cuvée est un clin d’œil à sa localisation, sur 2 lieux-dits différents. Aussi, on retrouve le cépage trousseau au Portugal. Celui-ci est communément appelé Bastardo…
Résolument contemporaines, les étiquettes sont réalisées par la sœur de Marin. Elles représentent des plantes ou des fossiles qu’on retrouve sur le domain
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Issu d’une sélection massale très qualitative (plus petit rendement), et d’un élevage de 12 mois en cuve inox, ce rouge présente un niveau de buvabilité très élevé. Marin y décèle une certaine ressemblance avec le grenache. Avis aux amoureux de ce cépage !
Le vin
| Millésime | 2017 |
| Cuvée | Le Bastard |
| Cépage | Trousseau |
| Potentiel | 2020-2025 |
Dégustation
| Robe | Grenat, légèrement trouble |
| Nez | Arômes de fleurs, de terre, et de cerises à l’eau de vie. |
| Bouche | À l’attaque, ce vin se révèle sec et gourmand. La fraîcheur emplit le palais avec délicatesse. Un vin léger et digeste, parfait pour la saison. |
| Service | Carafer, Royal Glass, 14°-16° |
| Accords | Bien que traditionnellement suggéré avec un plateau de charcuterie, Marin propose de déguster ce cépage avec un fromage de chèvre frais, un filet d’huile d’olive, et un brin de fleur de sel. À essayer ! |
Le domaine
| Créé dans les années 80 par Raphael Fumey & Adeline Chatelain, le domaine débute ses activités de production & vente de raisins avec une petite poignée d’ares de vignes. S’ensuit la volonté de vinifier pour soi, l’acquisition d’un corps de ferme, et une petite famille. Passionné, leur fils Marin entreprend plusieurs périples de vinification dans l’hémisphère Sud. Chacun de ses voyages – Australie, Nouvelle-Zélande, Afrique du Sud – développe sa sensibilité de vinificateur. Déterminé à accompagner le cycle végétatif annuel de sa belle nature, il a récemment rejoint ses parents. Le Domaine familial compte maintenant 17 hectares répartis à Montigny et à Arbois. Grandement apprécié par la clientèle locale, les vins du domaine Fumey Chatelain s’immiscent doucement sur les marchés étrangers…Mieux vaut faire provision ! | |
| Domaine | Domaine Fumey-Chatelain |
| Pays | France |
| Terroir | Marnes schisteuses |
SA0581