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BOURGOGNE ROUGE 2018, LES GRANDS CHAILLOTS, BERTRAND & AXELLE MACHARD DE GRAMONT
Bourgogne - Rouge
0,75L
25.00 €
Bien que la revendication du lieu-dit soit peu courante sur les appellations régionales, Axelle le fait systématiquement. Sensible à ses terroirs, c’est aussi une manière de revendiquer la singularité du vin, et de marquer la notion d’artisanat lié à son quotidien. On aime !
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Issue d’une parcelle située sur la commune de Nuits-Saint-Georges, cette cuvée se révèle structurée et sans dureté de tanins. En jeunesse, on profite de son rapport prix plaisir en la mariant aux diners du quotidien. À ce sujet, Axelle vous suggèrera des grillades ou des terrines.
Le vin
| Millésime | 2018 |
| Cuvée | Les Grands Chaillots |
| Cépage | Pinot Noir |
| Potentiel | 2020-2028 |
Dégustation
| Robe | Rubis foncé |
| Nez | Arômes gourmands de framboises, cassis, et violette. |
| Bouche | En bouche, le vin apparaît sec, frais, et délicat. Les tanins discrets laissent place à une impression fruitée gourmande, presque charnue. Fidèle au millésime, cette bouteille dévoile un rouge mûr, et particulièrement polyvalent. |
| Service | Verres Royal Glass, 10° - 12° |
| Accords | Particulièrement polyvalent, ce rouge gourmand accompagne la cuisine sans artifice. Ainsi, on l’invite à table les soirs de semaine. Optez alors pour une terrine campagnarde, des œufs en meurette ou une tournée de croque-monsieurs. |
Cultures et Vinification
| Bio |
Le domaine
| Bertrand, c’est le vigneron qui a créé le domaine au milieu des années 80. Son cheval de bataille ? Replanter les spectaculaires terrasses des Vallerots, un coteau abandonné et très accidenté sur les hauteurs de Nuits-Saint-Georges. Un travail prodigieux, et qui dévoile aujourd’hui la cuvée phare du domaine. Axelle, c’est la fille de Betrand. Après une autre vie dans les études de langues et lettres, et une expérience en tant que commerciale pour le bien boire de ses parents, elle revient au domaine familial en 2004. Petit à petit, la jeune vigneronne lève la main sur les extractions des tannins, et opte pour une utilisation plus légère des fûts. La certification biologique est obtenue en 2014. Engagée et curieuse, Axelle convoite de nouveaux essais lors des vinifications, lui permettant de valoriser au mieux les 6 hectares familiaux (principalement en appellation Nuits-Saint-Georges). À suivre ! | |
| Domaine | Bertrand & Axelle Machard de Gramont |
| Pays | France |
| Terroir | Argilo-calcaire, clairsemé de chailles (pierre qui contribue au drainage des terrains). |
Récompenses
| Guide des Meilleurs Vins de France // RVF |
SA0575