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IGP VALLÉE DU PARADIS ROUGE 2017 'RÉSERVE' - DOMAINE DES DEUX CLÉS
Languedoc - Réserve- Rouge
0,75L
25.00 €
Crée en 2015 par Florian et Gaëlle, le domaine des Deux Clés se trouve à Fontjoncouse. Dans ce village reculé des Corbières se trouve aussi l'Auberge du Vieux Puits, restaurant triplement étoilé.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Cette cuvée Réserve est l'âme du domaine, car c'est la sélection des raisins issus des très vieilles vignes! Sur ce superbe millésime 2017, c'est tout simplement un grand vin des Corbières qui est né!
Le vin
| Millésime | 2017 |
| Cuvée | Réserve rouge |
| Cépage | 70% Carignan, 30% Grenache |
| Potentiel | 2020 - 2030 |
Dégustation
| Robe | Rouge rubis intense |
| Nez | Un nez profond et intense de fruits noirs et d'épices |
| Bouche | Une structure fine avec une matière noble et une grande complexité |
| Service | Servir dans des verres standard à 16°-18° |
| Accords | Magret de canard aux fruits rouges |
Cultures et Vinification
| Bio / Biodynamie |
Le domaine
| Fils d'un importateur allemand, Florian Richter rencontre Gaëlle lors d'un stage en Bourgogne. Le coup de foudre opère et après un tour du monde des vignobles, ils ont la chance de racheter un domaine dans les Corbières en 2015, pourvu de vieilles vignes. | |
| Domaine | Domaine des Deux Clés |
| Pays | France |
| Terroir | Argilo-calcaire du Trias |
SA0470