Provence - Tibouren Tradition - Rosé
Dans les années 30, André Roux a choisi de remettre le Tibouren , vieux cépage provencal, au coeur du domaine. Ses enfants et petits-enfants ont gardé le cap, en faisant de ce Cru Classé de Provence un électron libre.
Voilà un Provence rosé qui détonne!! On adore ce pari osé sur le cépage Tibouren, mais aussi l'élevage d'un an en foudres, qui donne un beau relief à ce rosé, aux antipodes de certains rosés aseptisés et techniques de la région.
Millésime | 2018 |
Cuvée | Tradition |
Cépage | Tibouren |
Potentiel | 2020 - 2028 |
Robe | Rose cuivré |
Nez | Fruité avec des notes d'herbes séchées |
Bouche | Un vin fin et une finale minérale |
Service | Servir dans des verres Royalglass à 10-12° |
Accords | Une daurade grillée à la sauge |
Bio |
Cru Classé de Provence, Clos Cibonne s'étend sur 15 hectares, dont 14ha du cépage Tibouren | |
Domaine | Clos Cibonne |
Pays | France |
Terroir | Schiste |
Une étoile Guide des meilleurs vins de France RVF |
SA0462
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