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MINERVOIS 2019 'SYRAH' - DOMAINE DU LOUP BLANC
Languedoc - Syrah - Rouge
0,75L
11.50 €
Aux prémices de son projet viticole, Alain Rochard explorait le Minervois à la recherche du parfait lopin de terre. Les habitants de la région le connaissait alors comme le loup blanc ; expression signifiant qu’on a entendu parler de vous mais qu’on ne vous a jamais vu. Lorsqu’est venu le moment de choisir le nom du domaine, Alain a spontanément pensé au...loup blanc !
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Voilà un Minervois gourmand et sans chichi ! A table, il fait le bonheur de plusieurs sauces. On aime l'avoir sous la main pour les grillades avec les copains (en été), et les soirées au chalet (en hiver). Psst...c'est un excellent rapport prix / plaisir !
Le vin
| Millésime | 2019 |
| Cuvée | Syrah |
| Cépage | Syrah |
| Potentiel | 2020-2023 |
Dégustation
| Robe | Rouge violacé foncé |
| Nez | Fruits noirs, réglisse, notes poivrées |
| Bouche | Juteux au palais, ce rouge sec relève un caractère désaltérant et des tanins charnus. L'élevage en cuve béton contribue à sa fraîcheur, et au fruité éclatant. Tout simplement bon ! |
| Service | Verres Royal Glass, 14-16° |
| Accords | Accompagne joyeusement un rôti de porc aux herbes. Envie de grillades aux barbecue ? Optez pour des burgers d'agneau ; le régal sera double ! |
Cultures et Vinification
| Biodynamie |
Le domaine
| Acquit en 2002, le Vignoble du Loup Blanc est né d’une passion commune pour le vin entre Alain Rochard, Laurent Farre, Carine Farre (sœur de Laurent), et Nicolas Gaignon. Les deux premiers font maintenant leur quotidien au Québec. Des idées plein la tête, ils trouvent tout de même le temps de s’impliquer au domaine plusieurs fois par an. Carine et Nicolas, quant à eux, bichonnent l’exploitation située au pied de la montagne Noire, au nord-est du Minervois. Les seize hectares sont majoritairement composés de carignan noir. Grenache, syrah, cinsault, et une série de cépages oubliés de la région viennent compléter les différentes cuvées. | |
| Domaine | Le Loup Blanc |
| Pays | France |
| Terroir | Argilo-calcaire |
SA0458