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BARBERA D'ALBA SUPERIORE 2017 'VOLUPTA' - BOSCO AGOSTINO
Piémont - Volupta - Rouge
0,75L
24.00 €
Avis aux curieux : le vin rouge du Barbera d’Alba Superiore répond à un cahier des charges plus exigeant que l’appellation Barbera d’Alba. Les restrictions impliquent notamment un vieillissement en fût de chêne ou châtaignier plus important. La cuvée Volupta révèle un élevage de 14/15 mois en barrique (dont 70% neuves).
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Résolument charmeur, ce rouge fera chanter les papilles des amoureux de la Botte. Son caractère enveloppant en fait un idéal pour les soirs d'hiver devant un feu de cheminée, ou les soirs d'été...en attendant le méchoui !
Le vin
| Millésime | 2017 |
| Cuvée | Volupta |
| Cépage | Barbera |
| Potentiel | 2020-2027 |
Dégustation
| Robe | Pourpre |
| Nez | Aromatique et complexe : cerises noires, caractère herbacé, café, arômes de torréfaction |
| Bouche | À l’attaque, le vin est puissant et structuré. Le caractère aromatique complexe fait écho en bouche, avec une perception de vanille. Cette impression est apportée par l’élevage prolongé en barrique (dont 70% neuves). Mûrs et enveloppants, les tanins invitent à passer à table. Malgré son taux d’alcool élevé, ce rouge apparaît particulièrement équilibré. |
| Service | Verres Royal Glass, carafer, 16-18° |
| Accords | À table, il séduit aux côtés d’un osso bucco à la tomate, ou des pâtes au bœuf braisé. Poignée de parmesan en option ! |
Cultures et Vinification
| Culture Raisonnée |
Le domaine
| L’exploitation agricole Bosco Agostino est une histoire de famille. D’abord viticulteur, Pietro Bosco prend la décision de vinifier ses raisins lui-même. Le vin de la "famiglia" est alors commercialisé à grande échelle. Le succès de ce projet pousse son fils Agostino à le rejoindre. Depuis, le fils de ce dernier reprend l’entreprise avec la même passion que ses ancêtres. Les vignes en propriété de la famille comptent 4 hectares, et sont réparties entre les cépages nebbiolo, barbera, et dolcetto. | |
| Domaine | Agostino Bosco |
| Pays | Italie |
| Terroir | Argilo-calcaire |
SA0446