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ALSACE 2016 'ENGELGARTEN' BLANC- DOMAINE MARCEL DEISS
Alsace - Engelgarten - blanc
0,75L
29.00 €
Jean-Michel et son fils Mathieu défendent la complantation, vieille tradition alsacienne. Les cépages sont plantés et récoltés ensemble de façon à traduire au mieux l'expression du sol.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Dans ce cru Engelgarten se cache toute la poésie du domaine! Riesling, différentes sortes de pinots et muscat donnent des rendements bas sur ces galets du quaternaire, un vin vibrant et minéral.
Le vin
| Millésime | 2016 |
| Cuvée | Engelgarten |
| Cépage | Riesling, pinot blanc, beurot et noir,Muscat |
| Potentiel | 2019-2030 |
Dégustation
| Robe | Jaune or brillante |
| Nez | Le nez rappelle le coing et les oranges amères |
| Bouche | Un vin vif, ample avec une belle sensation de caillou en bouche et cette finale de verveine |
| Service | Servir dans des verres standard à 8°-10° |
| Accords | Salade ThAï aux crevettes et cacahuètes concassées |
Cultures et Vinification
| Biodynamie |
Le domaine
| Jean-Michel Deiss a donné une nouvelle direction à ce domaine familial dans les années 90, avec la mise en place de la biodynamie, la polyculture et la complantation. Son fils Mathieu prend le relais dans cette même voie. | |
| Domaine | Marcel Deiss |
| Pays | France |
Récompenses
| 3 Etoiles guide vert de la Revue du France |
SA0376