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ALSACE 'BURLENBERG' ROUGE 2016 - DOMAINE MARCEL DEISS
Alsace - Burlenberg - rouge
0,75L
40.00 €
Jean-Michel et son fils Mathieu défendent la complantation, vieille tradition alsacienne. Les cépages sont plantés et récoltés ensemble de façon à traduire au mieux l'expression du sol.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Burlenberg est un coteau exposé plein sud, que l'on pourrait traduire par "colline brûlée". Un tempérament de feu pour ce témoin de la belle avancée des vins rouges dans cette région à majorité de blancs!
Le vin
| Millésime | 2016 |
| Cuvée | Alsace |
| Cépage | Complantation de pinots |
| Potentiel | 2020-2030 |
Dégustation
| Robe | Rouge rubis intense |
| Nez | Nez intense, de kirsch, prunelle avec une touche fumée |
| Bouche | Un vin robuste et épicé, taillé pour la garde, avec des tanins virils |
| Service | Servir dans des verres Royal Glass à 16°-18° |
| Accords | Un pavé de biche aux airelles |
Cultures et Vinification
| Biodynamie |
Le domaine
| Jean-Michel Deiss a donné une nouvelle direction à ce domaine familial dans les années 90, avec la mise en place de la biodynamie, la polyculture et la complantation. Son fils Mathieu prend le relais dans cette même voie. | |
| Domaine | Marcel Deiss |
| Pays | France |
Récompenses
| 3 Etoiles guide vert de la Revue du France |
SA0374