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VIN DE FRANCE 'POULPRIX' - JEAN-FRANÇOIS GANEVAT
Jura, Savoie, Rhône - Poulprix - rouge
Jean-François Ganevat – fanfan pour les intimes – est une figure emblématique du Jura. Quatorzième génération de vignerons de cette famille, ce friand de vinifications parcellaires accumule les cuvées en cave. Particulièrement complexes, les vins font chanter les papilles de ceux qui arrivent à mettre la main sur une bouteille. C’est que cavistes et restaurateurs jouent du coude afin de mettre la main sur quelques bouteilles, et ce, bien au-delà des frontières françaises ! Nous sommes heureux d'avoir mis la main sur la société de négoce qu'il partage avec sa soeur Anne !
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Cet ovni est la parfaite bouteille pour surprendre les copains. Entre régions et cépages, ils seront blufflés ! Faites goûter à ceux qui témoignent beaucoup d’amour aux vins nature. Attention…présente un fort indice de buvabilité !
Le vin
| Millésime | Non Millesimé |
| Cuvée | Poulprix |
| Cépage | Gamay (Beaujolais), Poulsard et Savagnin (Jura) |
| Potentiel | 2019-2021 |
Dégustation
| Robe | Framboise très clair |
| Nez | Fruits, épices, notes animales |
| Bouche | En bouche, ce jus de raisin fermenté allie légèreté et fraîcheur. Les tanins, polis comme tout, sont presque masqués par l'explosion de fruits. Le vin présente un léger perlant à l'ouverture. N'hésitez pas à le passer en carafe, ou à secouer énergétiquement votre verre ! |
| Service | Verres Royal Glass, carafer, 14-16° |
| Accords | Accompagne joyeusement les casse-croûte sur l'herbe ; c'est l'heure du saucisson et du pain de campagne. Avec une bande de copains, c'est encore mieux ! |
Cultures et Vinification
| Bio |
Le domaine
| Jean-François Ganevat et sa sœur Anne sont à la tête de cette société de négoce originale. Les raisins proviennent d’amis partageant leur vision du vin. Ainsi, assemblage et origines s’entremêlent afin de créer des jus particulièrement digestes sous l’appellation Vin de France. Si les résultats sont étonnants, les étiquettes et noms de cuvées sont, quant à eux, des plus aventureux. | |
| Domaine | Jean-François Ganevat |
| Pays | France |
SA0356