Panier
0
Produit
Produits
(vide)
Aucun produit
À définir
Livraison
0,00 €
Total
Produit ajouté au panier avec succès
Quantité
Total
Il y a 0 produits dans votre panier.
Il y a 1 produit dans votre panier.
Total produits
Frais de port
À définir
Total
IGP GARD 2018 'CÉLAS' - LUDOVIC ENGELVIN
Languedoc - Célas - rouge
0,75L
18.50 €
La trajectoire de Ludovic commence modestement avec des bouteilles qui, pendant 3 ans, sont issues de 30 ares de vignes en fermage (3000 m²). Un chouia de raisins qu’il bichonne les weekends, parallèlement à un autre emploi. Quelques années plus tard - toujours passionné et audacieux - il se taille une belle place auprès des vignerons du Gard.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Malgré les prémices de ses créations, Ludovic intrigue. Ses cuvées, quant à elles, séduisent ! Et pour cause ; cette cuvée Célas présente un équilibre incroyable. Au vue du talent de ce jeune vigneron, nous vous recommandons de faire quelques réserves. Psst…ses vins sont vinifiés avec le moins d’intervention possible.
Le vin
| Millésime | 2018 |
| Cuvée | Célas |
| Cépage | Grenache noir |
| Potentiel | 2019-2024 |
Dégustation
| Robe | Rubis |
| Nez | Fruits noirs, réglisse, violette |
| Bouche | Ce rouge sec explose au palais avant de révéler la juste dose de gourmandise, de fruité, d’amplitude, et de finesse. Les tanins, soignés comme tout, se font discrets. La finale est persistante sur de beaux amers. Sublime ! |
| Service | Verres Royal Glass, 14-16° |
| Accords | A table, mariez-le avec un rôti de bœuf aux olives, ou encore une salade de lentilles du Puy aux gésiers de canard. Ajoutez-y une poignée de verdure pour l'esthétique...ou la bonne conscience ! |
Cultures et Vinification
| Bio |
Le domaine
| Issu d’un cursus classique viticulture-œnologie, Ludovic enchaîne de précieuses expériences. Entre un stage chez Didier Dagueneau (Loire) et un passage rapide par la case sommellerie, il est curieux de tout ce qui l’amènera à sa propre aventure viticole. Son courage le guide à son premier millésime, en 2013. Il travaille maintenant sur un peu moins de 10 hectares dans une approche en polyculture, et élabore de jolies pépites…pour la quasi-totalité vinifiées en rouge. | |
| Domaine | Domaine Ludovic Engelvin |
| Pays | France |
| Terroir | Grès |
Récompenses
| Guide des Meilleurs Vins de France // RVF |
SA0351