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COTEAUX DU VENDÔMOIS 2018 'PENTE DES COUTIS' - PATRICE COLIN
NOUVEAU!! Loire - Pente des Coutis - blanc
La Pente des Coutis représente 10 hectares de vignes, situées à proximité de la forêt de Vendôme (département du Loir-et-Cher). Patrice Colin y possède un lopin de terre exposé plein sud face au Château de Vendôme. Le sommet, splendide, accueille aussi une table d’orientation et un jardin ampélographique. À noter pour vos prochaines excursions !
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Voilà un chenin qui frétille entre acidité et agréable sucrosité. Le chouia de douceur, ici très bien maîtrisé, rappelle que les sucres résiduels peuvent apporter une réelle finesse à l’ensemble. Entre terrine de porc au quatre-épices, quiche aux poireaux ou tarte aux pommes, ce blanc brille de polyvalence. Pour les gourmands, d’autres suggestions d’accords sont indiqués plus bas.
Le vin
| Millésime | 2018 |
| Cuvée | Pente des Coutis |
| Cépage | Chenin |
| Potentiel | 2019-2029 |
Dégustation
| Robe | Or jaune |
| Nez | Délicatement fruité ; pêche de vigne et rhubarbe jouent du coude dans le verre. |
| Bouche | L'attaque gourmande précède une fine fraîcheur qui, subtilement, s'impose. Cette dernière emplit le palais jusqu'à oublier les quelques grammes de sucre emprisonnés dans la bouteille. A table ! |
| Service | Verres Royal Glass, 8-10° |
| Accords | Fait bon ménage avec un poulet au curry légèrement relevé. Si l'envie de cuisiner ne vient pas, profitez de l'occasion pour essayer ce nouveau restaurant thaï... |
Cultures et Vinification
| Bio |
Le domaine
| Patrice et Valérie Colin sont à la tête de cette exploitation vinicole, la plus ancienne du Coteaux du Vendômois. Située à moins de 200 km au sud-ouest de Paris, l’appellation fait la part belle à un cépage particulier : le pineau d’aunis. Fort de 8 générations de vignerons, le domaine conserve jalousement des vignes d’une centaine d’années, et des chenins qui frôlent les 80 printemps. | |
| Domaine | Domaine Patrice Colin |
| Pays | France |
| Terroir | Argile à silex |
Récompenses
| Guide des Meilleurs Vins de France // RVF |
SA0350