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VIN DE FRANCE 2018 'TOUT FEU TOUT FEMME' - LAURA AILLAUD
Provence - Tout feu tout femme - rouge
0,75L
13.00 €
Dans le Luberon, la jeune génération ajoute du peps dans les caves. Laura Aillaud fait partie de cette poignée de vignerons prometteurs. Inspirée par sa première vinification chez Jean-Christophe Comor, elle élabore des vins destinés à la bistronomie.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
L'occasion de découvrir le talent de Laura Aillaud qui, aux prémices de sa nouvelle vie de vigneronne, fait déjà tourner les têtes. Avec son fort indice de buvabilité, la cuvée Tout feu tout femme fera le bonheur des copains qui débarquent pour un barbecue improvisé. Une autre merguez ?
Le vin
| Millésime | 2018 |
| Cuvée | Tout feu tout femme |
| Cépage | Grenache |
| Potentiel | 2019-2024 |
Dégustation
| Robe | Rubis |
| Nez | Jus de cerise, poivre |
| Bouche | D'abord léger et légèrement acidulé, les tanins s'installent tout en finesse, polis comme tout. L'ensemble est juteux et franchement désaltérant. |
| Service | Carafer, Verres Royal Glass, 14-16° |
| Accords | Accompagne joyeusement une côte de bœuf. Plutôt végétarien ? Optez pour une assiette de falafels aux herbes fraîches. |
Cultures et Vinification
| Bio |
Le domaine
| Depuis 2017, Laura Aillaud a troqué sa grappe contre un sécateur. Curiosité et rencontres décisives lui ont permis de démarrer sa propre aventure. Une vigneronne à suivre ! | |
| Domaine | Laura Aillaud |
| Pays | France |
| Terroir | Argilo-calcaire |
SA0331