Provence - Libre comme l'Air - blanc
Dans le Luberon, la jeune génération ajoute du peps dans les caves. Laura Aillaud fait partie de cette poignée de jeunes vignerons prometteurs. Inspirée par sa première vinification chez Jean-Christophe Comor, au Domaine des Terres Promises, elle élabore des vins destinés à la bistronomie.
Véritable vin de plaisir, la cuvée Libre comme l'air séduira l'aficionado de vins natures. Cherchez votre tire-bouchon ; c'est l'occasion de découvrir le talent de Laura Aillaud qui, aux prémices de sa nouvelle vie de vigneronne, fait déjà tourner les têtes !
Millésime | 2018 |
Cuvée | Libre comme l'air |
Cépage | Grenache, ugni blanc, vermentino |
Potentiel | 2019-2021 |
Robe | Jaune paille |
Nez | Pêches, fleurs blanches, cire d'abeille |
Bouche | Sec et léger en bouche, la macération pelliculaire de 3 semaines sur une partie de l'assemblage apporte de la mâche à la dégustation. L'allonge, particulièrement sapide, invite à déballer les cochonnailles. |
Service | Carafer, Verres Royal Glass, 10-12° |
Accords | Véritable vin de plaisir, il accompagne avec brio la cuisine populaire : hachis parmentier et blanquette de veau lui font à ravir. |
Bio |
Depuis 2017, Laura Aillaud a troqué sa grappe contre un sécateur. Curiosité et rencontres décisives lui ont permis de démarrer sa propre aventure. Une vigneronne à suivre ! | |
Domaine | Laura Aillaud |
Pays | France |
Terroir | Argilo-calcaire |
SA0332
10€ offerts
sur votre première commande de vin