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SAINT ROMAIN 2017 'SOUS LA VELLE' - DOMAINE HENRI & GILLES BUISSON
Bourgogne - Sous la velle - Blanc
0,75L
29.60 €
La première mise en bouteille de l'arrière-grand père Gilles date de 1947, alors que les vignerons bourguignons vendaient leurs vins en vrac... Aujourd'hui Franck et Frédérick perpétuent la tradition familiale en renforçant le travail du sol, dans une approche biodynamiste.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
La Velle fait référence à la villa, initialement exploitation agricole gallo-romaine. Cette belle parcelle de Chardonnay est donc idéalement située en pente douce, juste en dessous de Saint-Romain. Le vin est vif et sapide, un chardonnay plein d'éclat qui met en appétit!
Le vin
| Millésime | 2017 |
| Cuvée | Sous la velle |
| Cépage | Chardonnay |
| Potentiel | Dès maintenant jusqu'en 2027 |
Dégustation
| Robe | Jaune or clair |
| Nez | Nez de fruits blancs et de fleurs |
| Bouche | La tension est de mise avec ce blanc sec et axé sur les agrumes. |
| Service | Servir dans des verres standard à 8°-10° |
| Accords | Limande-Sole au four gratinée à l'orange |
Cultures et Vinification
| Bio / Biodynamie |
Le domaine
| Ce domaine de près de 20 hectares basé à Saint-Romain est désormais géré par la dernière génération de Buisson: Frédérick, en charge des vinifications et Franck qui s'occupe de la commercialisation. | |
| Domaine | Domaine Henri & Gilles Buisson |
| Pays | France |
| Terroir | Argilo-calcaire |
Récompenses
| Guide des meilleurs Vins de France RVF |
SA0325