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IGP HÉRAULT 2017 'CLAPAS BLANC' - DOMAINE DU PAS DE L'ESCALETTE
Languedoc - Clapas blanc - Blanc
0,75L
25.00 €
Au nord-ouest de Montpellier, l'étendue appellation des Terrasses du Larzac est très dynamique. Le domaine du Pas de l'Escalette est niché à plus de 350 mètres d'altitude et l'ensemble des vins est réjouissant, toujours dans un style fin, sans trop de puissance.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Le Pas de l'Escalette fait partie des grands domaines des Terrasses du Larzac et nous sommes sous le charme de ce blanc sudiste et équilibré!
Le vin
| Millésime | 2017 |
| Cuvée | Mas Rousseau |
| Cépage | Carignan blanc |
| Potentiel | Déjà prêt à boire, il pourra s'affiner jusqu'en 2025 |
Dégustation
| Robe | Jaune clair reflets argentés |
| Nez | Des parfums complexes de chevrefeuille et de fruits blancs. |
| Bouche | Longiligne et pur, un vin délicat avec une allonge saline |
| Service | Servir dans des verres Royalglass à 10°-12° |
| Accords | Tartare de daurade, condiment kalamansi |
Cultures et Vinification
| Bio |
Le domaine
| Julien Zernott était longtemps à la tête du domaine Pellé en Loire, avant de se lancer dans l'aventure languedocienne pour créer son propre domaine avec sa femme Delphine. | |
| Domaine | Domaine du Pas de l'Escalette |
| Pays | France |
| Terroir | Argilo-Calcaire |
Récompenses
| Deux Etoiles / Guide des Meilleurs Vins de France RVF |
SA0286