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ALSACE 2017 'AUXERROIS' - HENRY FUCHS
Alsace - Auxerrois - blanc
0,75L
9.60 €
Paul Fuchs fait partie de la nouvelle vague de vignerons alsaciens, sensibles à la viticulure biologique et à la mise en avant des terroirs.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Originaire du Luxembourg, comme son nom ne l'indique pas, le cépage auxerrois est une excellente porte d'entrée aux vins secs alsaciens. Son charnu et son fruité rappellent certains chardonnay avec une expressivité plus soutenue!
Le vin
| Millésime | 2017 |
| Cuvée | Auxerrois |
| Cépage | Auxerrois |
| Potentiel | 2019 - 2023 |
Dégustation
| Robe | Jaune clair aux reflets dorés |
| Nez | Notes de fruits jaunes et blancs |
| Bouche | Un vin sec, qui aborde une bouche onctueuse et fruitée. |
| Service | Servir dans des verres Royal Glass à 8° |
| Accords | Quiche lorraine |
Cultures et Vinification
| Bio |
Le domaine
| Paul a pris le relai de son père Henry fin des années 2000. Situé à Ribeauvillé, au nord de Colmar, ce domaine présente une large gamme homogène. | |
| Domaine | Henry Fuchs |
| Pays | France |
| Terroir | marno gréseux |
Récompenses
| Une Etoile / Guide des meilleurs vins de France RVF |
SA0259