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VOLNAY 1ER CRU CHAMPANS 2016 - DOMAINE MARQUIS D'ANGERVILLE
Bourgogne - rouge
0,75L
120.00 €
Le domaine emblématique de Volnay n'a presque pas évolué depuis sa création au début du 16ème siècle. Marquis d'Angerville fait partie des valeurs sûres de la Côte de Beaune, en culture biodynamique depuis 2006.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Attention bouteille Mythique! En Champans est un climat très réputé, situé au coeur de l'appellation, et ce 2016 a la signature des grands vins. Il possède à la fois race et délicatesse, un bijou!
Le vin
| Millésime | 2016 |
| Cuvée | Champans |
| Cépage | Pinot Noir |
| Potentiel | 2019 - 2035 |
Dégustation
| Robe | Rubis clair, brillant avec des reflets griotte |
| Nez | Notes de cerise mûre avec une touche fumée. Profond et complexe. |
| Bouche | On ressent bien la cerise croquante du pinot dans une enveloppe de tanins soyeux avec une finale longue et acidulée. |
| Service | Servir à 16°-18° dans des verres Royalglass |
| Accords | Filet de chevreuil rôti, salsifis et panais au poivre long |
Cultures et Vinification
| Bio / Biodynamie |
Le domaine
| Guillaume d'Angerville perpétue cette longue tradition viticole dans la famille. Il est à la tête du domaine depuis 2003, c'est lui qui a entamé la conversion à la bio-dynamie pour tout le domaine. Les vendanges sont ici toujours égrappées et la proportion de bois neuf n'excède pas 20%. | |
| Domaine | Domaine Marquis d'Angerville |
| Pays | France |
| Terroir | Argilo-Calcaire |
SA0254