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POIRÉ CUVEE GRANIT - ERIC BORDELET
Mayenne - Poiré Granit - Blanc (Effervescent)
0,75L
18.90 €
D'abord sommelier, Eric Bordelet fait revivre le domaine familial de Charchigné, riche de vieilles variétés de pommiers et poiriers. Le poiré, c'est un cidre élaboré avec des poires, tout simplement!
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Un must pour ce poiré haute-couture! Prenez un socle granitiques et des poiriers centenaires, et voilà le superbe résultat! Mais on vous aura prévenu, quand on commence, on devient accro!... Avec moins de 5° d'alcool, on aime!
Le vin
| Millésime | Non Millesimé |
| Cuvée | Poiré Granit |
| Cépage | Plusieurs vieilles variétés de Poires |
| Degré d'alcool | 4° |
| Potentiel | à boire maintenant, jusqu'en 2025 |
Dégustation
| Robe | Jaune très clair |
| Nez | Intensément poire avec des arômes de fleurs blanches |
| Bouche | Les bulles sont d'une finesse absolue, qui souligne l'intensité de la poire dans un équilibre sec. On est proche du fruit mais avec un travail d'orfèvre pour l'équilibre en bouche. |
| Service | Servir dans des verres standard à 6° - 8° |
| Accords | En apéritif ou avec un dessert aux fruits |
Cultures et Vinification
| Bio |
Le domaine
| A la limite sud de l'appellation pays d'Auge, Eric Bordelet jouit de superbes terroirs pour ses poiriers et pommiers. Des arbres centenaires pour une meilleure affiliation avec le sol, comme la vigne! | |
| Domaine | Eric Bordelet |
| Pays | France |
| Terroir | Granit |
SA0100