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GEVREY-CHAMBERTIN 2015 'OSTREA' - DOMAINE TRAPET
Bourgogne - Ostrea - Rouge
0,75L
70.00 €
La famille Trapet est installée à Gevrey-Chambertin depuis plusieurs générations. Elle fait figure de référence pour les villages, premiers crus et Grands Crus du village.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Adepte de la biodynamie, Jean-Louis, accompagné de sa femme Andrée et de leurs deux fils produit des vins élégants et sensibles, taillés pour la garde. Un grand domaine incontournable de la Côte de Nuits... sous allocation uniquement! Ce millésime 2015 est classé comme mythique en Côte de Nuits, un vin qui doit patienter un peu...
Le vin
| Millésime | 2015 |
| Cuvée | Ostrea |
| Cépage | Pinot Noir |
| Potentiel | 2018 - 2027 |
Dégustation
| Robe | rouge cerise, brillante |
| Nez | Des notes profondes de fruits rouges et un boisé subtil et élégant apporté par l'élevage en fûts. |
| Bouche | Un vin encore massif dans les premières années. Une sensation de pinot juteux et dense. |
| Service | Servir dans des verres Royalglass à 16-18° |
| Accords | Civet de biche braisé aux airelles |
Cultures et Vinification
| Biodynamie |
Le domaine
| Le domaine Trapet totalise un peu moins de 16 hectares en grande majorité planté en Pinot Noir. La culture de la vigne en biodynamie est une évidence pour cette famille qui possède aussi un joli vignoble en Alsace. Un très beau patrimoine avec pas moins de 3 grands crus sur la commune de Gevrey-Chambertin. | |
| Domaine | Domaine Trapet |
| Pays | France |
| Terroir | Argilo-calcaire |
Récompenses
| Trois étoiles Guide vert des meilleurs vins de France RVF |
SA0215