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POUILLY FUISSE 2016 'SECRET MINERAL' - DOMAINE DENIS JEANDEAU
Bourgogne - Secret Mineral - Blanc
0,75L
39.80 €
Installé depuis 2006 sous son propre nom, Denis Jeandeau a repris un domaine familial depuis 5 générations. son vignoble est certifié en Bio, et Denis s'efforce chaque millésime à réaliser des vins purs et droits, en exprimant au mieux l'image de ces terroirs. Denis fait partie des étoiles montantes du Maconnais.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Une cuvée qui porte bien son nom, sur une altitude de 350/400 mètres entre la roche de Solutré et de Vergisson, ce Chardonnay d'une grande minéralité est une cuvée de garde qui sublimera les plus grands plats.
Le vin
| Millésime | 2016 |
| Cuvée | Secret Minéral |
| Cépage | Chardonnay |
| Potentiel | de 2020 à 2040 |
Dégustation
| Robe | Jaune or aux reflets dorés |
| Nez | Explosion de minéralité qui s'ouvrira de plus en plus avec le temps |
| Bouche | Une bouche cristalline, avec de la tension dut à son millésime, un élevage sous bois très bien maitrisés. |
| Service | Carafer 30 min avant de servir dans des verres Ultima |
| Accords | Turbot, Saint Pierre, Homard |
Cultures et Vinification
| Bio |
Le domaine
| Domaine dans le Maconnais depuis une dizaine d'année, Denis fait partie maintenant des têtes d'affiches de cette région | |
| Domaine | Denis Jeandeau |
| Pays | France |
| Terroir | Marnes du lias |
SA0219