Languedoc - Aupilhac - Rouge
Montpeyroux est une appellation qui se démarque par la complexité de ses sols argilo-calcaires, datant de l'époque jurassique. Planté sur les contreforts du plateau du Larzac, le vignoble jouit d'une circulation d'air qui favorise la belle santé des raisins.
Grand domaine de référence au nord de Montpellier, Aupilhac ne nous déçoit jamais, et ce depuis longtemps! Une belle valeur sûre en biodynamie, avec des vins à l'identité méditerranéenne, toujours dans l'équilibre. Encavez les bouteilles quelques années, vous ne serez pas déçus!
Millésime | 2015 |
Cuvée | Aupilhac rouge |
Cépage | Mourvèdre, syrah, carignan, grenache, cinsault |
Potentiel | 2019 - 2025 |
Robe | rouge rubis aux reflets grenat |
Nez | Notes de fruits rouges bien mûrs |
Bouche | Dense et épicé, un vin aux tanins polissés |
Service | Servir dans des verres RoyalGlass à 16°-18° |
Accords | Couscous de paleron aux légumes |
Biodynamie |
Sylvain Fadat et son épouse Désirée ont développé petit à petit, depuis les années 90, ce vignoble à Montpeyroux. Leur travail en biodynamie met en avant chacune de leur cuvée. | |
Domaine | Domaine d'Aupilhac |
Pays | France |
Terroir | Eboulis calcaires et marnes bleues |
Deux étoiles guide vert des Meilleurs Vins de France RVF |
SA0210
10€ offerts
sur votre première commande de vin